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沙棘果实药、食两用,在国内外已经引起了越来越多的人们的重视和重用

作者:斯诺特生物技术有限公司浏览次数:时间:2016-09-28 10:18:36
沙棘果实药、食两用,在国内外已经引起了越来越多的人们的重视和重用

本文首次系统探讨药食同源的植物沙棘中有效的减肥成份,并综述近年国内外沙棘中减肥作用的研究成果。沙棘减肥机理主要是沙棘汁黄酮促进血液循环和新陈代谢,在脂肪代谢中控制脂肪合成,抑制高脂动物血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDLC)升高,有效地起到减肥的作用。沙棘富含的黄酮和VC协同作用能降低血液三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白含量,提高对人体有益的高密度胆固醇(HDL)的含量,增加胆固醇和脂质的排泄量,起到清除脂肪的作用。沙棘中的多种维生素及类胡萝卜素能有效地调节人体脂肪代谢,对单纯性肥胖症状有明显效果。
沙棘的药用价值

沙棘的重要作用可以分为两大类;一大类是在生态建设中的重要作用,另一大类是对人类健康的重大作用。关于沙棘对人类健康的重大作用,我国有文字记载的研究利用沙棘的历史已经有1200多年了。我国古代藏医蒙医把沙棘果实当作治病的常用药物,具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效。沙棘果实药、食两用,在国内外已经引起了越来越多的人们的重视和重用。原苏联经过40多年的研究发现,沙棘果实中的活性成份已达190多种,沙棘油中的活性成份有106种,其中包括脂溶性维生素6种,脂肪酸22种,脂类42种,黄酮和酚类36种。这许多有效成分,说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物,既可以制成各种药品,又可以制成各种功能食品,以及其它多种人类所需要的产品。1977年,我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》。沙棘对于治疗各种疾病,预防各种疾病,强身健体,延年益寿,有着特殊重要的功能和作用。从截止到目前人们研究沙棘的成果看,把沙棘称为人类健康的卫士,一点也不过份。 沙棘含有极丰富的生物活性物质,在人类医疗、保健方面,有着广阔的开发利用前景。 1、 维生素类。 沙棘果中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠,是山楂的20倍,猕猴桃的2—3倍,桔子的6倍,苹果的200倍,西红柿的80倍;并且,沙棘所含维生素C相当稳定。 沙棘除含维生素C、维生素E、β—胡萝卜素外,还含有B族维生素,沙棘是维生素“源”植物。β—胡萝卜素的生理功能,除已知的转变成维生素A后,发挥维生素A的功能,如治夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长与分化防止腺体萎缩等以外,近些年来发现β—胡萝卜素有预防肺癌的作用。对宫颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有预防作用。沙棘维生素E目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是:对生物膜的保护作用,抗自由基和抗脂质过氧化作用,提高免疫功能的作用,促进肝细胞解毒作用,降血脂防治动脉粥样硬化作用,延缓衰老、防治褐斑作用,保护神经系统和防治贫血等作用。 2、 黄酮类化合物。 沙棘果和叶中黄酮类成分已被鉴定的有:槲皮素、异鼠李素、山奈酚及其苷类、杨梅酮、氯原酸、猪草苷、儿茶酸、黄芪苷等。沙棘果汁中含有7种黄酮类化合物,主要为异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷和槲皮素等。 沙棘果实中黄酮类化合物主要有白花青素、儿茶素、黄酮醇和少量的黄烷酮,从黄酮醇中又分离出异鼠李素、苦木素、山茶素等。黄酮类和其它酚类化合物这些物质具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,预防维生素C受到破坏。黄酮类对血管壁的生理作用可通过维生素C的参与来实现,它的活性可以对机体中的维生素C起稳定作用,而且还能把被氧化的维生素C重新还原过来。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展,降低血胆固醇水平,使甲状腺功能亢进恢复正常,也有抗炎症的作用。 3、 三萜、甾体类化合物。 原苏联专家已从沙棘叶、果和油中分离出几十种三萜、甾体类化合物。 4、 油和脂肪酸。 沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含量与油的性质随部位不同而有所差别。另外,不同地势、地区的沙棘,其含油量与油的性质,也有差异。同时,沙棘不同部位脂肪酸含量也有很大差异。已研究发现油中活性成分上百种。 5、 氨基酸和蛋白质。 沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质,而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸,而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。 6、 酚类及有机酸类。 沙棘中的多酚类化合物括乌索酸、香豆素、β-香豆素、酚酸类等。沙棘中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸等多种有机酸类,以及果胶、丹宁等成分。沙棘中的酚类化合物具有抗氧化的作用,能使许多生物活性物质保持其活性。并有抗肿瘤和抗辐射的作用。例如白花青素化合物具有抗肿瘤作用,苦木素具有明显地抗肿瘤与抗辐射的作用。 沙棘叶和果中含有香豆素,具有增强毛细血管功能及止血、抗凝的作用,并有解痉、抗白癜风、抗肿瘤、麻醉、解热和利胆等作用。含有的三萜烯类则以乌索酸为主要代表,可抑制机体中的钠、氯离子而不影响钾的代谢,用于治疗铜色皮肤病(肾上腺皮质激素不足),具有治疗伤口、溃疡、糜烂性炎症等病变的作用。